מתכון לשקשוקה מעולה
שלא כמו ב מתכון השקשוקה הראשון שלי , כאן המתכון יהיה שונה ובנוי בצורה שונה עם רכיבים אחרים. אפשר יהיה לומר שכאן השקשוקה תהייה טבעית יותר, עם פחות מצרכים. לפי דעתי זהו סגנון השקשוקה הטובה ביותר, אך כל אחד וטעמו ואתם תחליטו, ועל כן אני מביא לכם גם את המתכון לשקשוקה הזו. תיהנו ובתיאבון. מצרכים : עבור 4-5 סועדים. 1.2 קילו עגבניות בשלות. 10 שיני שום חתוכות גס. אפשר יותר אפשר פחות, לפי הטעם. ביצים בכמות שרוצים, במקרה הזה 2 לכל סועד. קצת שמן זית. אפשר שמן רגיל . פלפל חריף חתוך גס. לא חייבים אם לא אוהבים. קצת פטרוזיליה לשבירת הטעמים ולקישוט. כף פפריקה חריפה. כף פפריקה מתוקה. מלח לפי הטעם. תוספות לשקשוקה . אתם יכולים לשים כל מה שבא לכם. אני אישית אוהב את זה עם חצילים וגבינת בולגרית, ממש כמו שקשוקה בלקנית או גבינת פטה. הכנה מוקדמת : קחו קילו עגבניות, שטפו אותם וחתכו כל עגבנייה ל-16 חלקים. גרדו את העגבניות הנותרות. קלפו את שיני השום וחתכו אותן גס. הכינו לידכם את התבלינים והפטרוזיליה. הוציאו את הביצים בתחילת תהליך הבישול, שכן הן יגיעו לטמפרטורת החדר ויהיו מוכנו...
