סלט פסטה חצילים וגמבה קלויים עם רוטב פסטו

המתכון הפעם בבלוג הוא של סלט פסטה חצילים גמבה ופסטו, שהם כמו בכל סלט שמתיימר להיות טוב, יהיו קלויים. זהו סלט/ארוחה קלילה. הטעמים של הגבינה, הן הבולגרית והן של הפסטו, משתלבים היטב עם הטעמים של החצילים הקלויים והגמבה הקלויה, החסה נותנת אווריריות ומקלה עם הסלט. את הסלט הזה ניתן לאכול, וטוב לאכול לאחר אימון של ריצה או אימון אחר.

המתכון המחודש עם תמונות - באתר החדש

מצרכים

  1. 2-3 גמבה אדומה.
  2. חציל גדול אחד.
  3. חסה בכמות שאוהבים.
  4. כ-150 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות.
  5. רוטב פסטו (מתכון למעוניינים בהמשך).
  6. חבילה של פסטה בצורת ביסלי גריל.
  • מצרכים למי שעושה את הפסטו ולא קונה:
  • 2 צרורות של עלי בזיליקום, ורק העלים.
  • שתי כפות של צנוברים, אפשר קלויים.
  • שתי שיני שום.
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת.
  • שמן זית.
  • מעט מים.

אופן הכנה:

  1. מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  2. בזמן שהפסטה מתבשלת, קולים על אש גלויה, בתנור, או על מחבת את החצילים והגמבה.
  3. חותכים את החצילים לקוביות גדולות יחסית ואת הגמבה לרצועות.
  4. חותכים את החסה לחתיכות גדולות.
  5. כאשר הפסטה מוכנה, מצננים ומקררים אותה מעט עם מים קרים.
  6. שופכים את כל הרכיבים חוץ מהפסטו והבולגרית לקערה אחת ומערבבים.
  7. מעל הכל שופכים כמות של רוטב פסטו בכמות שאתם אוהבים ומוסיפים מעל את הגבינה הבולגרית.

הכנת הפסטו:

  • שמים את כל הרכיבים במיקסר, חוץ משמן הזית ומהמים וטוחנים במשך כ-15 שניות.
  • מוסיפים בהדרגה שמן זית, עד לקבלת דרגה רצויה של סמיכות. הרוטב אמור להיות סמיך יחסית.
  • מוסיפים לאחר מכן כ-30 מ"ל מים וטוחנים כ-5 שניות נוספות.
בתיאבון לכולם! 
הצעות למתכונים, תגובות או הערות יתקבלו בברכה.

תגובות

  1. היה מעולה!! טעים תודה על המתכון

    השבמחק

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מתכון למרק ירקות מנצח

מתכון לפיצה ורוטב לפיצה

מתכון לפרשקי-מאפה גרוזיני במילוי בשר