רשומות

מציג פוסטים מתאריך נובמבר, 2012

מתכון לשקשוקה חריפה ופשוטה

תמונה
בלוג עם טעם טוב המתכון הפעם בבלוג עם טעם טוב הוא שקשוקה. מתכון לשקשוקה טובה אמור להיות עם מרכיבים "קשורים", בכדי לשמור על טעם אחיד בפה ולא לקבל משהו לא מוגדר. המאכל הצפון אפריקאי עשה עלייה לארץ כאשר יהודי צפון אפריקה מארצות כגון טוניסיה, לוב, אלג'יריה ומרוקו עלו ארצה-כל אחד בווריאציה שונה, אך הבסיס הוא דומה מאוד. מעבר לעובדה שהמאכל נפוץ מאוד בארץ ישראל, הוא גם משביע מאוד. אולי בגלל העובדה שאוכלים אותו עם כמות גדולה יחסית של לחם. בכדי לא להתפיח את אזור הבטן, היזהרו עם הלחם. השתמשו בלחם בריא יותר-המלצה ידידותית. המתכון כאן יהיה לשקשוקה חריפה ופשוטה ואופציה להוספת נקניקיות. ובכן, נעבור למתכון לשקשוקה. בהצלחה.

מתכון בשר טחון עם צנוברים וירק על תפוחי אדמה וביצים

בלוג עם טעם טוב המתכון הפעם בבלוג עם טעם טוב הוא תבשיל/פשטידה בשר טחון פשוט מעולה! ישנה אפשרות לשים את זה בבאגט או לאכול בצלחת, תחליטו אתם.  והנה המתכון. המתכון החדש עם תמונות באתר החדש

רוטב לפסטה מעולה

בלוג עם טעם טוב פסטה. רוב האנשים אוהבים את זה מאוד. מה שאני אוהב, זה פסטה שהרוטב שלה הוא טעים. רוב הרטבים לפסטה הם יחסית-מתוקים, שזה בסדר גמור אבל כבר משעמם בפה. אביא לכם כאן מתכון מעולה לרוטב פסטה עם חריפות מותאמת לשאר המרכיבים. בקיצור, מעולה.  וכמו תמיד, למתכון...

מרק לקוסקוס

תמונה
בלוג עם טעם טוב מתכון למרק ירקות לקוסקוס. מרק לקוסקוס טעים מאוד שקשה להפסיק לאכול, ורוצים עוד מנה. מחכים כל שישי בשביל. מתכון לקוסקוס קל מאוד להכנה.

מתכון לשצ'אמדי מרק גרוזיני גאורגי

שצ'מנדי, שצ'מאדי שצ'אמדי או אולי שצ'מדי הוא מרק גרוזיני מסורתי עם שלל מרכיבים, והוא מתאים-בניגוד למרקים אחרים-גם לאכילה בקיץ, כשחם בחוץ ובמיוחד בחורף כשקר בחוץ. הכנתו יחסית פשוטה ולא דורשת זמן רב או "עמידה על הסיר" בצורה מרובה. ההקדמה הזו לוקחת אותנו היישר למתכון. מתכון לשצ'אמדי. כנסו למתכון המעודכן באתר החדש מצרכים :  *בשר. הכי טוב הולך כאן גרונות הודו. אפשר גם שוק עוף. בצל גדול אחד. 5 שיני שום. ירק-פטרוזיליה, כוסברה וגבעולי סלרי. כוס אורז. *כוס חד פעמית. עגבנייה גדולה אחת חתוכה לקוביות. פפריקה חריפה-כף אחת. פפריקה מתוקה-כף אחת פלפל שחור. כף גדושה של רסק עגבניות. מלח לפי הטעם. הכנה מוקדמת : לפני שמתחילים הכל, תרתיחו את הבשר בסיר עם מים. כשהוא מוכן-לאחר כשעה ורבע-רוקנו את המים ותשטפו טוב את הבשר. מוטב בזמן הזה שהבשר מתבשל, לקלף ולחתוך את שיני השום, הבצל, לקצוץ את הירק אך את הסלרי, רק לחתוך. תחסכו כך זמן. נצטרך כאן גם מים רותחים, לכן הרתיחו מים כמה דקות לפני שאתם מתחילים לשים הכל בסיר. הסיר צריך להיות יחסית עמוק, אך לא רחב. א