מתכון בשר טחון עם צנוברים וירק על תפוחי אדמה וביצים

בלוג עם טעם טוב
המתכון הפעם בבלוג עם טעם טוב הוא תבשיל/פשטידה בשר טחון פשוט מעולה! ישנה אפשרות לשים את זה בבאגט או לאכול בצלחת, תחליטו אתם.  והנה המתכון.

המתכון החדש עם תמונות באתר החדש



מצרכים+כלים: מתאים לכ-4 עד 5 סועדים.

  1. בשר טחון, בקר-700 גרם.
  2. שני בצלים.
  3. שן שום אחת כתושה.
  4. חצי כפית כמון.
  5. כף פפריקה חריפה.
  6. כ-חבילת פטרוזיליה אחת.
  7. 2 גבעולי רוזמרין.
  8. שמן זית.
  9. צנוברים.*זה מגיע בדרך כלל בחבילות של 100 גרם. 
  10. יין אדום-כוס אחת.
  11. מעט אבקת מרק עוף.
  12. 3 ביצים קשות.
  13. 4 תפוחי אדמה.
  14. מעט מלח.

הכנה מוקדמת:

הרתיחו את תפוחי האדמה והביצים.
חתכו בצל אחד שאותו נשים בקערה. ועוד אחד שאותו נטגן במחבת.
קצצו את הפטרוזיליה יחסית גס.
  • קחו קערה ושימו בתוכה את הבשר, פטרוזיליה, בצל קצוץ 1, כמון, פפריקה חריפה, קצת שמן זית, רוזמרין, מלח לפי טעם, 2-3 כפות שמן זית. ערבבו הכל.
  • למי שרוצה לשים בבגט, אבל שלא ייצא לו "סנדוויץ'' טוניסאי" עם בשר, שלא ישתמש בביצה ובתפוחי האדמה, ואת הבשר המוכן בלבד, ישים בבגט עם מה שהוא אוהב.

אופן הכנה:

  • חממו שמן זית במחבת ושימו את הבצל הקצוץ. ברגע שהוא הופך לשקוף, שימו גם את שן השום הכתושה למשך דקה נוספת.
  • הוסיפו את תערובת הבשר וצרבו אותה עד שהיא משנה את צבעה. דאגו לא לטגן יתר על המידה, שכן יש אפייה נוספת בתנור לאחר מכן, הבשר עלול להיות יבש. בזמן שהבשר במחבת, דאגו לערבב ו"לפורר" את התערובת, שלא תיווצר קציצה אחת גדולה.
  • תוך כדי הוסיפו את האבקת מרק.
  • כעת, חממו מחבת נוספת, ללא שמן. ברגע שהמחבת חמה, שימו את הצנוברים וערבבו תדיר למשך כדקה. הוסיפו את הצנוברים הקלויים לתערובת הבשר במחבת וערבבו הכל.
  • הוסיפו את כוס היין בהדרגה וערבבו הכל במשך דקה או שתיים.
  • כעת, מעכו את תפוחי האדמה לכדי פירה גס ופרסו אותו בתחתית תבנית הפיירקס.
  • חתכו לפרוסות את הביצים הקשות ושימו שכבה אחת מעל הפירה.
  • כעת, שפכו את תערובת הבשר המוכנה מעל ופזרו אותה מעל הכל.
  • שימו מעל שכבה נוספת של הפירה.
  • פזרו מעל פירורי לחם בכמות נדיבה, חכו להשחמה שלהם בתנור.
  • שימו בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות, למשך כ-10 עד 15 דקות.
Finito La Comedia! סיימנו. בהצלחה לכם עם המתכון.
בתיאבון!
  • אתם מוזמנים להציע הצעות למתכונים בתגובות, לרשום הערות, או תגובות בונות. 
  • אהבתם את המתכון? שתפו את הבלוג שלי! לא אהבתם, רשמו בתגובות.




תגובות

  1. ממממממממממממממ......
    יש לחברים שלך טעם טוב, בא לי דרך המסך לטרוף את המנה הזו...
    תמשיכך ככה!!!

    השבמחק
  2. נראה טוב תמשיך לעדכן אותנו במתכונך הטובים המשך לעלות מתכונים וננסה את מתכונך בהמשך

    השבמחק
  3. אכן אמשיך לעדכן. את/ה מוזמנ/ת להציע מתכונים בתגובות. בתיאבון ותודה על התגובות.

    השבמחק

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מתכון למרק ירקות מנצח

מתכון לפיצה ורוטב לפיצה

מתכון לפרשקי-מאפה גרוזיני במילוי בשר